V Международный научно-практический слет профессионалов пищевой промышленности

Суслова Елена Васильевна генеральный директор компании «Гран При» по приветствовала всех участников, рассказала о истории компании и поделилась планами на развитие в области обеспечении чистоты и гигиены на пищевых предприятиях.

Маницкая Людмила Николаевна К.э.н. заслуженный работник пищевой промышленности, директор Молочного союза России рассказала о приоритетах и ориентирах развития молочной отрасли и об итогах 2023 года.

Евдокимов Иван Алексеевич член-корреспондент РАН, Д.т.н., профессор, заведущий базовой кафедрой «Технологии молока и молочных продуктов» ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет» поделился научным докладом на тему «Научно-методологические принципы и прикладные аспекты технологий переработки молочной сыворотки.

Свириденко Галина Михайловна Д.т.н., заведующий отделом микробиологии ВНИИМС - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН затронула важную тему о рисках снижения безопасности, качества и хранимоспособности молочной продукции».

Во время перерыва прошла большая дегустация молочной продукции АО «Чебаркульский молочный завод». Высокое качество продукции оценили эксперты области и поделились своей обратной связью.

После перерыва Ряднов Дмитрий Владимирович Коммерческий директор «Гран При» поделился обзором рынка моющих и дезинфицирующих средств. Рассказал о возможностях импортозамещения и увеличения эффективности мойки.

Силин Иван Олегович Микробиолог «Гран При» более подробно рассказал о экспресс-тестах на определение антибиотиков в молоке.

Мелихов Никита Александрович Начальник отдела продаж «Гран При» поделился эффективными решениями для санитарии на пищевом производстве, а так же рассказал о новых разработках компании.

Фуражкова Елизавета Алексеевна Директор «Академия производства» поделилась новыми программа обучения специалистов молочной отрасли.

Морозова Эльвира Рафатовна Генеральный директор ООО «ТЕВЕС РУС» рассказала про современное оборудование для производства сыра и творога.

Абелев Геннадий Яковлевич Директор департамента продаж АО «Таурас-Феникс» поделился новинками ближайших нескольких лет упаковочно-фасовочного оборудования России».

В этом году, параллельно с основной программой, более 20 специалистов отрасли приняли участие в программе повышения квалификации в учебном центре «Академия Производства» по теме:  «Система управления рисками, влияющими на безопасность и качество молока и молочной продукции». Курс читала Свириденко Галина Михайловна.

После обучения был проведен экзамен, все обучающиеся успешно его сдали и получили документы о повышении квалификации установленного образца.

Мы благодарим каждого за активное участие в мероприятии!